თეგი: ნიგოზი
გოგრის ტკბილი ფლავის საუკეთესო რეცეპტი: მარტივი, სწრაფი და ძალიან სასარგებლო ტკბილეული
გოგრა ქართული ახალი წლის აუცილებელი ატრიბუტია. ის სიუხვის, დღეგრძელობის სიმბოლოა და აუცილებლად უნდა იდოს მეკვლის საახალწლო ხონჩაზე. ეს რეცეპტი, რომელსაც ახლა გთავაზობთ, მრავალფეროვნებით და...
იმერული ეკალას ფხალი ნიგვზით – რეცეპტი, რომელიც არ უნდა დაკარგოთ!
ეკალა ფხალი დასავლეთ საქართველოს კულინარიული შედევრია, რომელსაც თანაბრად კარგად ამზადებენ იმერეთშიც, სამეგრელოშიც, გურიაშიც და აჭარაშიც. რა ჯობია კარგად შეკმაზულ ეკალას ფხალს მჭადთან? - ნამდვილად...
იმერული სირა-ბაჟე – კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა დააგემოვნოთ
სირა-ბაჟე იმერული კერძია, რომელიც, როგორც ამბობენ, იმერული თავადების-წერეთლების საგვარეულო შტოს უკავშირდება. საქონლის ჩლიქები ხაშის მოსამზადებლადაც გამოიყენება, ხოლო ამ კონკრეტული კერძისთვის ხბოს ჩლიქები და იმერული...
კირკვალი ლობიო – უგემრიელესი სამარხვო კერძი
ლობიო საქართველოში გვიან შემოვიდა და რაციონის მნიშვნელოვან შემადგენელ ნაწილად იქცა. ლობიოს შემოსვლამდე საქართველოში სხვა პარკოსნებს იყენებდნენ - ცერცვს, ბარდას და ოსპს. დღეს ლობიოს ნიგოზში...
ჭარხლის მხალი – გემრიელი და არომატული კერძი ნებისმიერი სუფრისათვის.
ჭარხლის მხალი ქართული სამზარეულოს ტრადიციული, პოპულარული კერძია. მხალი ხომ ძალიან უხდება მჭადს და არა მარტო...მოდით ერთად მოვამზადოთ ეს ქართული კერძი.
ინგრედიენტები:
ჭარხლის ფოთლები - 500...
კალმახა სოკო ნიგვზით – აი რა უხდება მჭადს ყველაზე ძალიან!
სოკოში შედის: მინერალური ნივთიერებიდან - კალიუმი, ფოსფორი, რკინა და მცირე რაოდენობით კალციუმი; მიკროელემენტები - თუთია, სპილენძი, იოდი, დარიშხანი და სხვ; ვიტამინები უმეტეს შემთხვევაში B...
ლობიოს კირკაჟი ნიგვზითა და ძმრით – უგემრიელესი რეცეპტი!
ლობიო ცნობილი იყო ძველ საბერძნეთსა და რომში "ლობოსის და ფასეოლუსის" სახელწოდებით. იგი ხმარებაში იყო ამერიკაში და მთელ რიგ სხვა ქვეყნებში.
საუკუნეები დასჭირდა ლობიოს გავრცელებას ევროპაში....
მწვანე ლობიო ნიგვზით – საგაზაფხულო ჯანსაღი კერძი
ლობიოს შემოსვლამ ქართულ სამზარეულოში დიდი გარდატეხა მოახდინა, მას როგორც ხმელი, ისე ნედლი სახითაც ამზადებენ. მწვანე ლობიოს დასავლეთ საქართველოში ნიგვზითა და სანელებლებით აზავებენ, ხოლო აღმოსავლეთში...
კუჭმაჭი იმერულად – უგემრიელესი ცივი ხემსი
იმერული კუჭმაჭი, რომელსაც ადგილობრივ დიალექტზე ახალაკმახალაკსაც ეძახიან, ღორის ან ხბოს კარგად გასუფთავებული გულ-ღვიძლისგან მზადდება და ფართოდ გავრცელებული ცივი ხემსეულია.
ინგრედიენტები:
ღორის ან ხბოს გულ-ღვიძლი -...
ნამცხვარი “მომინანქრებული მარმარილო” ნიგვზით
ამ რეცეპტით მომზადებული ნამცხვარი არასოდეს გაგიცრუებთ იმედს, ადვილი მოსამზადებელი და გემრიელია.
ინგრედიენტები:
ბისკვიტი
250 გ მარილიანი კარაქი (დარბილებული)
250 გ შაქარი
4 კვერცხი
225 გ ფქვილი
...
