თეგი: წესები
როგორ მოვხარშოთ სოსისი სწორად – გაეცანით სტატიას და გადაამოწმეთ სწორად ხარშავთ...
სტუდენტობის პერიოდში ძალიან ხშირად მივირთმევდი მოხარშულ სოსისს. ერთი შეხედვით მარტივ კერძსაც სჭირდება რაღაც ნიუანსების დაცვა. მოდით დღეს სოსისის სწორად მოხარშვა ვისწავლოთ.
მთავარია კარგი ხარისხის პროდუქტი...
როგორ დიასახლისებს უფუჭდებათ ვაშლის ჯემი
კენკრის და ხილის ჯემი შეუძლებელია არ გიყვარდეთ. ხსენებაზეც კი წარმომიდგენია მისი არომატი და გემო.
გამოცდილმა დიასახლისებმა კარგად იციან ჯემის მომზადების ყველა წესი და ხრიკი. მაგრამ...
უნდა მოხსნათ თუ არა გარეკანი სოსისებს მოხარშვისას
როგორ მოვხარშოთ სოსისები ქვაბში, რათა მაქსიმალურად გემრიელი გამოგვივიდეს? შეცდომების დაშევა აქ არ შეიძლება.
სოსისი რადგანაც ხორცპროდუქტია, ვიმუშავოთ მასთან ხორცის მსგავსად.
თავდაპირველად მოაშორეთ გარეკანი, უმარტივესი პროცედურაა. მომზადების...
როგორ მოვამზადოთ მოხარშული კრემი: ყველა წესის დაცვით
დესერტები ბებიამ შემაყვარა. ბავშვობის პერიოდში ბებია საკონდიტროში მუშაობდა და ყოველთვის მოქონდა საღამოს ტკბილეული. გავიზარდე და მეც ამ გზას დავადექი. ეს კრემი, რომელსად დღეს მე...
უზბეკი ბებია გვასწავლის, რატომ არ უნდა გავრეცხოთ ბრინჯი მომზადებამდე
სტუდენტებმა, ახალბედა დიასახლისებმა და უბრალოდ სამზარეულოს მოყვარულებმა ალბათ არა ერთხელ იფიქრეს, საჭიროა თუ არა ბრინჯის გარეცხვა საკვების მომზადებამდე. შეფების უმეტესობა უპასუხებს ერთმნიშვნელოვნად: ეს აუცილებელია.
საქმე...
დაუშვებელი ქმედებები სამზარეულოში ყველთან, რომლის შედეგადაც მის გემოს გააფუჭებთ
მესაქონლეებისთვის ყველი იყო რძის შენახვის გახანგრძლივების მეთოდი. დღევანდელ დღეს კი შეუცვლელი პროდუქტია კულინარიაში. ტყილად არ ამბობენ: "დესერტი ყველის გარეშე იგივეა, რაც გოგონა კაბის გარეშე....
1975წლის მენიუ, რომელსაც მკაცრად იცავენ იაპონიის მაცხოვრებლები
იაპონელები ხანგრძლივი სიცოცხლის უნარიანობით გამოირჩევიან მთელს დედამიწაზე. ეს ფაქტი უმეტესობის აზრით კვების რაციონზე არის დამოკიდებული.
თქვენ როგორ ფიქრობთ, ნამდვილად კვებაზეა დამოკიდებული?
იაპონური კვება
როცა საქმე ტრადიციულ იაპონურს...
წიწიბურის ფაფა, რომელიც მაგიდიდან წამებში ქრება
დღეს თქვენ იდეალურ გრეჩიხის ფაფას მოამზადებთ ამ სტატიის დამსახურებით. რაც მთავარია ყველას ძალიან მოსწონს.
როგორ მოვამზადოთ გრეჩიხა
წიწიბურა- უნივერსალური მარცვალია. ის უხდება ხორცს, თევზს და ბოსტნეულს....
მზარეულების აზრი იმაზე, რომ ხორცი არ უნდა გააფუჭოთ სანელებლებით და სოუსებით
ხორცი - პროდუქტი, რომელსაც ოდიდთგანვე მოვიხმართ საკვებად. მაგრამ დღესაც ბევრმა არ იცის ამ პროდუქტის სწორად მომზადება.
გაითვალისწინეთ ჩვენი რედაქციის რჩევები და თქვენ იდეალურ კერძს მიიღებთ!
როგორ...
შეცდომები, რომელსაც კატლეტების შეწვისას ვუშვებთ
კატლეტების 100% სწორად მომზადება და შეწვა, მხოლოდ გამოცდილ მზარეულებს შეუძლიათ. ფარშისგან კატლეტების მომზადებას თავისი წესები აქვს.
მოდით ეს წესები გავაერთიანოთ, გავამარტვოთ და მოვამზადოთ.
როგორ მოვამზაოდთ კატელეტბი...
