თეგი: ცომი
ამ ცომის რეცეპტი – ნამდვილი აღმოჩენაა. მზადდება მხოლოდ 15 წუთში
დღევანდელ სტატიაში ჩვენი რედაქცია გიზიარებთ რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ საფუვრის ცომი რძეზე სწრაფად და მარტივად. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით გამოადგებათ დამწყებ მზარეულებს და იმ დიასახლისებს,...
პური ასეთი გემრიელი ჯერ არ ყოფილა. მაღაზიაში მისი შეძენის სურვილი სამუდამოდ...
მხოლოდ სახლში, საკუთარი ხელით მომზადებული პური შეიძლება იყოს ასეთი გემრიელი და არომატული! რა თქმა უნდა, სუპერმარკეტებში პურის ნაწარმის ყოველთვის მრავალფეროვანი არჩევანია, თუმცა მათ ერთი...
კოტორი – თუშური ხაჭაპური. ხაჭოსა და ერბოს იდეალური ნაზავი
კოტორი თუშური ხაჭაპურია, რომელსაც გულსართად კალტ-ერბო აქვს - ერბოში გადაზელილი ხაჭო. ხაჭოს პატარა კვერებად აშრობენ, სპეციალურ ხურჯინებში ინახავენ და შემდეგ სხვადასხვა კერძში იყენებენ ან,...
კლასიკური ლაზანია ფარშით, გემრიელი და მსუყე კერძის მეორენაირი ვარიანტი
დღეს ჩვენი გასტრონომიას რედაქცია ძალიან გემრიელი და ნოყიერი კერძის რეცეპტის ახლებურ ვარიანტს გთავაზობთ. ნუ შეშინდებით, მისი მომზადება სულაც არ არის ისეთი რთული, როგორც წარმოგიდგენიათ....
ტრადიციული ჭახრაკინა ჭარხლის ფოთლის, ყველის და არაჟნის უგემრიელესი გულსართით
ჭახრაკინა ოსური ხაჭაპურის ერთ-ერთი სახეობაა, რომელიც გავრცელებულია შიდა ქართლში. მზადდება ჭარხლის ფოთლითა და ყველით. გულსართში ზოგჯერ ცოტა არაჟანსაც უმატებენ. გასტრონომია ჭახრაკინას ძველ, ტრადიციულ რეცეპტს გთავაზობთ.
საჭირო...
აჭარული ბაქლავა – შეუდარებელი, თხელი ფენოვანი ცომი და ნიგვზის უგემრიელესი გულსართი
ბაქლავა აღმოსავლურ სამზარეულოში გავრცელებული ნამცხვარია, რომელიც თხელი, ფენოვანი ცომის, ნიგვზისა და თაფლისგან/შაქრისგან მზადდება. ქართულ სამზარეულოში ეს დესერტი თურქული გავლენის შედეგად შემოვიდა და მისი აჭარული...
აი, როგორ მზადდება ყველაზე გემრიელი მეგრული კვარაბია
კვერი/კვარი სხვადასხვა სახეობის პურეულის სახელწოდებად ქართული ენის მრავალ დიალექტსა და ქართველურ ენებშიც გვხვდება, რაც მის უძველეს წარმოშობას ადასტურებს. მეგრული "კვარაბიაც" ამ ძირისგანაა ნაწარმოები და...
მადისაღმძვრელი და ნოყიერი აჩმა – ასე მომზადებული ძალიან გემრიელი გამოდის
ამ ხაჭაპურის სახელწოდება თურქული ენიდან მოდის, თუმცა თურქულ სამზარეულოში ეს სახელი ქართული რეცეპტისგან განსხვავებულ ცომეულ ნაწარმს ეწოდება. ცომის თხელი ფენებისა და ყველისგან დამზადებული შესანიშნავი...
აი, ასე მზადდება ნამდვილი საშობაო (გურული) ღვეზელი
გურულ ღვეზელს ტრადიციულად საშობაოდ ამზადებდნენ. შობის მარხვის დასრულების შემდეგ გურული ღვეზელი პირველი კერძი იყო. რომელსაც სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევდნენ. წინა ღამით ხის გობში ზელდნენ საფუვრიან...
როგორ მოვამზადოთ ყველაზე გემრიელი აჭარული ხაჭაპური
არავინ იცის, რამდენად სარწმუნოა აჭარული ხაჭაპურის ლაზური წარმოშობისა და მენავეობასთან კავშირის ისტორია, მაგრამ ფაქტია, რომ ხაჭაპურისა და ნავის მსგავსება მხოლოდ ქართველებს არ შეუნიშნავთ და...
