თეგი: ცომეული შიგთავსით
როგორ მოვამზადოთ ჩებუპელები
ჩებუპელი - ესაა რაღაც შუალედი ჩებურეკსა და პელმენს შორის. ოდესღაც, იყიდებოდა გაყინული პელმენები, რომელთა მოხარშვასაც აზრი არ ჰქონდა, რადგან ერთმანეთს ეკვრობოდა. მაშინ, ვიღაცას მოუვიდა...
უზბეკური ფენოვანი სამსა: ორიგინალი რეცეპტი
უზბეკურ სამსას ვერ ვუწოდებთ უბრალო ხორციან ღვეზელს, რამდენადაც იგი მხოლოდ გარკვეული სახის ცომისა და უმი შიგთავსისგან დამზადებული, გარკვეული ტექნოლოგიით გამომცხვარი ღვეზელია. იდეალში, იგი უნდა...
ცხელი ჩინური ვონტონები – პელმენების სერიოზული კონკურენტი
ცხელი ვონტონები - ციმბირული პელმენების, იტალიური რავიოლისა და ქართული ხინკალის ჩინური ვარიანტია. მას ჯერ კიდევ ასეულობით წლების წინ ამზადებდნენ სხვადასხვა შიგთავსით: საქონლის ან ქათმის...
