თეგი: კერძი
ბოზბაში – ქართული ტრადიციული კერძის გემრიელი ვარიანტი
ბოზბაში ქართული ცხელი კერძია. მზადდება ცხვრის ან ბატკნის ხორცისგან. მისი მომზადების ორი ვარიანტი არსებობს. წარმოგიდგენთ ერთ-ერთ ვარიანტს.
ინგრედიენტები:
ხორცი - 1 კგ
დუმა - 100...
როგორ მოვამზადოთ ბატკნის ხორცისგან უგემრიელესი ჩაქაფული
ჩაქაფული ტრადიციული ქართული კერძია, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს სააღდგომო სუფრაზე. ეს ერთგვარი საგაზაფხულო კომპოზიციაა, სადაც ახალი ტყემალი, ტარხუნა და ღვინო საოცარ არომატულ ნაზავს ქმნის....
როგორ მოვამზადოთ ცნობილი ტრადიციული კერძი “აფხაზურა” აფხაზურად
აფხაზურას აფხაზეთში გულ-ღვიძლით ამზადებენ, შამფურზე წვავენ და აჯიკით აზავებენ. გულსართში არ გამოიყენება ფილტვი.
ინგრედიენტები:
500 გ ღორის გულ-ღვიძლი (ღვიძლი, გული, თირმელი და ელენთა)
100 გ...
ტოლმა კომბოსტოს ფოთოლში – კერძი, რომელიც მუდამ მოთხოვნადია
ტოლმა ფართოდ გავრეცელებული კერძია, რომელიც დიდი პოპულარულობით სარგებლობს საქართველოში. თბილისში ტოლმა ტრადიციული სუფრის აუცილებელ კერძს წარმოადგენდა.
ინგრედიენტები:
250გ საქონლის ხორცი
250 გ ღორის ხორცი
3...
შინ მომზადებული ძალიან გემრიელი ჩებურეკი ხრაშუნა, ოქროსფერი ცომით
ჩებურეკი რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ცნობილი კერძია. ჩებურეკი ჩვენშიც ძალიან უყვართ...ჩებურეკის გულსართად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ხორცის ფარში, ასევე ყველი, სოკო და კარტოფილი....
ღუმელში შემწვარი ქათმის ბარკლები კარტოფილით – კერძი, რომელიც არასდროს არ არის...
გიყვართ ქათმის ხორცით მომზადებული ნაირ-ნაირი კერძები? მაშინ ეს ის რეცეპტია, რომელიც აუცილებლად უნდა ჩაიწეროთ თქვენს კულინარიულ დღიურში. მარტივი, სწრაფი და ამავდროულად ძალიან მადისაღმძვრელი. აი,...
ბუჟბუჟა – მარტივი საოჯახო კერძი, რომლის მომზადებასაც ოჯახის წევრები ხშირად მოგთხოვენ
ბუჟბუჟა მარტივი, საოჯახო, გლეხური, სახელდახელო კერძია, რომელიც ახალი, გემრიელი ბოსტნეულისა და ღორის საუკეთესო შეთავსებაა.
ინგრედიენტები:
ლორი - 500 გ
პამიდორი - 250 გ
სტაფილო -...
მოხარშული ზუთხი ღვინის საწებლით
ზუთხის მომზადების უამრავი გზა არსებობს მაგრამ გასტრონომიას რედაქცია გირჩევთ მის მომზადებას საწებლით და თეთრი ღვინით.
ინგრედიენტები:
ზუთხი - 1 კილოგრამი
სტაფილო - 100 გრამი
ხახვი...
ფრანგული ოსპით მომზადებული უგემრიელესი ხორციანი კერძი
წვრილი, ფრანგული მწვანე ოსპი განსაკუთრებით გემრიელია. ოსპის ეს სახეობა უჯრედისის წყაროა და სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ფრანგები ამ ოსპს ხორცით ან ძეხვეულით ამზადებენ, ბოსტნეულთან ერთად. მისი...
პურის ხარშო – უბრალო და ძალიან გემრიელი ბავშვობის გემო
პურის ხარშოს აღმოსავლეთ საქართველოში ამზადებენ. მშრალი ჰავის გამო აქ პური ნაკლებად ობდება, უკეთ ინახება. დასავლეთ საქართველოს ნესტში ხარშოსთვის საჭირო პურის შენახვა გაცილებით რთულია. მოდით...
