თეგი: იტალიური სამზარეულო
ტრადიციული იტალიური პური, სახელად “ფოკაჩია”- არაჩვეულებრივად რბილი, ფუმფულა და არომატული
ფოკაჩია - "ბუხარში გამომცხვარ პურს" ნიშნავს. სახლში გამომცხვარი ფოკაჩია მრგვალი ან მართკუთხა, თხელი ან სქელია. თუ მის ცომს რძით ამზადებენ, პური უფრო ფუმფულა გამოდის....
კაპრეზე მოცარელათი და პესტოს სოუსით. რეცეპტი, რომელიც 200 წლის განმავლობაში უცვლელია
ნეაპოლის ყურესთან მსოფლიოს ერთ-ერთი ულამაზესი კუნძული კაპრია განლაგებული. სწორედ მას ახსენებენ იტალიელები, როდესაც სალათ კაპრეზეს წარმოშობაზე მიდის საუბარი. კერძის რეცეპტი 200 წელზე მეტს ითვლის.
უმი...
საუკეთესო იტალიური პიცა “მომენტალური”. პიცის მოყვარულებო, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა
წვნიანი, გემრიელი, არომატული პიცა საყვარელი შიგთავსით, რომელიც სულ რამდენიმე წუთში მზადაა.
ინგრედიენტები
4 ს.კ. არაჟანი
4 ს.კ. მაიონეზი
2 კვერცხი
9 ს.კ. ფქვილი
ნებიმიერი შიგთავსი...
იტალიური ფოკაჩა ყველით სულ რაღაც 15 წუთში
ნამდვილი პიცით დასატკბობად ნეაპოლს უნდა ესტუმროთ, კლასიკური ფოკაჩა კი ლიგურიაში მზადდება. ადგილობრივები ირწმუნებიან, რომ ფოკაჩა პიცის "წინაპარია". მაღალ ტემპერატურაზე თხელი ცომი ფაფუკ პურად იქცევა...
შეუხამეთ ორი საყვარელი კერძი და მიიღეთ ლაზანია “კარბონარა”
სოუსი კარბონარა იტალიური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. ბეკონის, ყველისა და კვერცხის ნაზავი იმდენად გემრიელია, რომ სურვილი გიჩნდება, სხვა კერძსაც შეუხამო. ჩვენს შემთხვევაში - ლაზანიას.
ვინაიდან ლაზანიაშიც...
სპაგეტი საქონლის ხორცით: ვერავითარი დიეტა ვერ მაიძულებს, უარი ვთქვა ამ გემრიელობაზე
იტალიური სამზარეულო ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. პიცა, პასტა, ლაზანია - ამ კერძებს ხშირად ვუკვეთავთ კაფეებსა თუ რესტორნებში,ნოყიერად რომ ვივახშმოთ. მაგრამ შესაძლებელია...
ფარშირებული ნიჟარები ბეშამელის სოუსით – მაკარონის საუკეთესო კერძი, რაც კი გამისინჯავს
გემრიელი ნიჟარების მოსამზადებლად, უნდა შეიძნოთ სპეციალური მაკარონის ნაწარმი ფარშირებისთვის. მაგალითად: კონკილიონი, ლუმაკონი ან კანელონი.
ამ იტალიურ კერძში მთავარი შიგთავსია, ის შეიძლება სხვადასხვანაირი იყოს. თუ კერძს...
