თეგი: ბოსტნეული
რატომ უნდა დავუმატოთ კოტლეტებს ბულგარული პილპილი
ყოველთვის მიყვარდა ზაფხულის დასასრული ბოსტნეულისა და ხილის სიუხვის გამო. ეს პერიოდი საუკეთესოა კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის!
გემრიელი კოტლეტების მარტივი რეცეპტი
ფარშისგან დამზადებული კოტლეტების მარტივი რეცეპტი სხვადასხვა დანამატით, ჩემი...
როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი პოლონურად
თანამედროვე დიასახლისებმა, ძველი ტრადიციების დაცვით, ისწავლეს თითქმის ყველა ბოსტნეულის კონსერვაცია. ყველა სახის კონსერვაცია შეიძლება სრულყოფილებამდე მიიყვანოთ სანელებლებისა და არაჩვეულებრივი კომბინაციების საშუალებით. რაც შეეხება ჭარხალს,...
როგორ გავხდეთ კონსერვაციის გურუ
ზაფხული და შემოდგომა საუკეთესო დროა კონსერვაციისთვის. ძალიან სამწუხაროა, როდესაც ხარჯავთ დიდ დროსა და ძალისხმევას, რომ ზამთრისთვის ბევრი მურაბა და მწნილები მოამზადოთ, მაგრამ ისინი მალევე...
როგორ მოვამზადოთ ფარშირებული ბატონი
ფარშირებულ ბატონს ბულგარული პილპილითა და შებოლილი ძეხვით ვამზადებ და იგი საოცრად გემრიელი გამოდის. შიგთავსს ნივრის მსუბუქი არომატი და ჰაეროვანი ნაღების გემო აქვს ყველითა და...
ბადრიჯანი ფარშითა და პომიდვრით – რესტორნის “ცხელ კეცს” არაფრით ჩამოუვარდება
ფარშიანი ბადრიჯნის მომზადება უმარტივესია - საჭიროა მხოლოდ პროდუქტის ერთმანეთზე დალაგება გარკვეული თანმიმდევრობით. აქვე უნდა გითხრათ, რომ ფარშისთვის შეგიძლიათ არამხოლოდ ღორის, არამედ საქონლის, ქათმისა და...
პომიდვრის კონსერვის საუკეთესო რეცეპტი
პომიდვრის კონსერვის ეს რეცეპტი მამაჩემმა გამიზიარა. მერწმუნეთ, პომიდორი ძალიან ბევრი რეცეპტით მომიმზადებია, მაგრამ ასეთი ბუნებრივი გემო არცერთს ჰქონია!
თუ აქამდე პომიდვრის კონსერვი ამ რეცეპტით...
სუპის გემრიელი საკმაზი ზამთრისთვის
გქონიათ შემთხვევა, როდესაც სამსახურიდან მოსულს, საჭმლის მომზადებისას აღმოგიჩენიათ, რომ სახლში არც სტაფილოა და არც ოხრახუში?
მსგავსი შემთხვევა ხშირად მქონია, ამიტომაც ბოლო რამდენიმე წელია ვაკონსერვებ საკმაზს...
როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯანი ტაფაზე
ბადრიჯანი ზაფხული-შემოდგომის ბოსტნეულია, რომელსაც უამრავი სასარგებლო რამ აქვს. იგი შეიცავს ბოჭკოს, ხსნად შაქარს, პექტინს, ცილებს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს, ნატრიუმს და ვიტამინებს C,...
გემრიელი ღვეზელის რეცეპტი ყველითა და ბოსტნეულით
საფუარიანი, კეფირზე მომზადებული ცომის წყალობით ეს ღვეზელი ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის. ამ უნიკალური რეცეპტის წყალობით შეგიძლიათ გამოაცხოთ როგორც ტკბილი, ისე მარილიანი ფუნთუშები სხვადასხვა შიგთავსით,...
როგორ მოვამზადოთ ლაჰმაჯუნი-თურქული თხელი პიცა
ლაჰმაჯუნი (ითარგმნება როგორც ხორცი ცომით)-თხელი თურქული პიცაა ხორცის ფარშით, ბოსტნეულითა და მწვანილით.
ძველად, საბრალო გლეხები საჭმლის ნარჩენებისგან ამზადებდნენ ლაჰმაჯუნს. დღეს კი ეს კერძი გახდა პოპულარული...
