თეგი: ხორცი
წვნიანი, ნოყიერი და წარმოუდგენლად გემრიელი კოტლეტების ებრაული რეცეპტი ბრინჯით
კოტლეტების მომზადება ძალიან მიყვარს და მათ ყველანაირი გემოს შემცვლელი დანამატებით ვაკეთებ. სწორედ ამიტომ, როგორც კი გავიგე განსაკუთრებული არომატის და უჩვეულო ინგრედიენტების მქონე ებრაული კოტლეტების...
გემრიელი ხორვატიული წვნიანის რეცეპტი ხორცით
მას შემდეგ, რაც გავიგე, რატომ ღირს უფრო ხშირად სუპების ჭამა, ვცდილობ ისინი ყოველდღე მოვამზადო. ჩვეულებრივი ბორში უკვე მომბეზრდა, ამიტომ ვფიქრობდი, როგორი წვნიანი მომემზადებინა, რომ...
ტაფაზე მომზადებული ჯულიენის რეცეპტი ფუნთუშებში – გემრიელი და ორიგინალური კერძი სადღესასწაულო...
ჯულიენი არის კერძი, რომელიც სოკოებისა და არაჟნის საფუძველზე მზადდება. ჯულიენის მრავალი ვარიანტი არსებობს, რომელთაგან ერთ-ერთს დღევანდელ სტატიაში განვიხილავთ.
ჯულიენი ტაფაზე
ჯულიენის მომზადების ეს მეთოდი მარტივი და...
როგორ მოვთუშოთ ბოსტნეული ხორცთან და ატამთან ერთად
შემოდგომაზე, ძალიან ხშირად ვამზადებ მოთუშულ ბოსტნეულს, რადგან გახლავთ იდეალური კერძი სადილისთვის. იგი გემრიელი, ჯანსაღი და უკალორიოა. ადრე, ამისთვის ბადრიჯანს, პომიდორს, ხახვსა და პილპილს პატარა...
რატომ უნდა გავხეხოთ გაყინული პური. იდეალური კერძის რეცეპტი
ამას წინათ, ვისწავლე კულინარიული ხრიკი, რომლის გარეშე ფრინველის ხორცს აღარ ვამზადებ! ბატონი უნდა მოათავსოთ საყინულეში მთელი ღამით, მომდევნო დილას კი მსხვილად უნდა გახეხოთ. შემდეგ...
როგორ მოვამზადოთ ხორციანი ღვეზელები ტაფაზე
ზოგი ამ ღვეზელის შიგთავსად მხოლოდ ბოსტნეულს იყენებს, ზოგი კი მხოლოდ ხორცს. ჩვენი რედაქცია კი გთავაზობთ კომბინირებულ ვერსიას. ხორციანი და ყაბაყიანი ღვეზელები ტაფაზე ძალიან სწრაფად...
ბადრიჯანი ფარშითა და პომიდვრით – რესტორნის “ცხელ კეცს” არაფრით ჩამოუვარდება
ფარშიანი ბადრიჯნის მომზადება უმარტივესია - საჭიროა მხოლოდ პროდუქტის ერთმანეთზე დალაგება გარკვეული თანმიმდევრობით. აქვე უნდა გითხრათ, რომ ფარშისთვის შეგიძლიათ არამხოლოდ ღორის, არამედ საქონლის, ქათმისა და...
ხორცის მანტები გოგრით
მანტების ერთ-ერთი მთავარი თავისებურებაა ფარში, რადგან ყველაფერი იჭრება ხელით, არავითარი ხორცსაკეპი. ბევრი ხახვი და ცხიმი - ან კერძის კიდევ ერთი საიდუმლოა და სწორედ მათი...
ყველაზე სწრაფად მოსამზადებელი მწვადების რეცეპტი ძროხის ხორცისგან
ეს მწვადები ქვანახშირზე ძალიან სწრაფად მზადდება, მთლიანობაში დაახლოებით 1 საათი დაგჭიდებათ, მთავარია მისთვის შეარჩიოთ ყველაზე რბილი და სწრაფად მოსამზადებელი ძროხის ხორცი.
ინგრედიენტები
1-1,3 კგ ძროხის...
სპაგეტის რეცეპტი გუფთით
იტალიური სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესოა. მისი წყალობით ჩვენ გავსინჯეთ პიცა, რომელიც ალბათ ყველას გვიყვარს, ლაზანია ფარშით, რავიოლი და რა თქმა უნდა, სპაგეტი გუფთით. ამ...
