სტაფილოს დესერტი ცხობის გარეშე

73

პუდინგი – ინგლისში ძალიან პოპულარული კერძია. სტაფილო ძალიან მიყვარს, მისგან მომზადებულ დესერზე უარს ვერასოდეს ვიტყვი.

მე ამ პუდინგს ჟელატინის გარეშე ვამზადებ. შემასქელებლად ვიყენებ აგარ-აგარს.

ინგრედიენტები

  • სტაფილო 500გ
  • რძე 550მლ
  • შაქარი 120გ
  • მშრალი რძე 10გ
  • აგარ-აგარი 15გ
  • წყალი 200მლ
  • მარილი

მომზადება

1.გაასუფტავეთ სტაფილო და გახეხეთ. ქვაბში ჩაასხით წყალი და დაუმატეთ აგარ-აგარი, მოურიეთ.

2.სტაფილო გადაიტანეთ ქვაბში, მოასხით რძე და საშუალო ცეცხლზე დატოვეთ. აადუღეთ, დაუწიეთ ცეცხლს და მოხარშეთ 6-7 წუთი.

3.გააგრილეთ სტაფილო და ათქვიფეთ ბლენდერით. დაუმატეთ შაქარი, მშრალი რძე და მარილი, მოურიეთ.

4.ქვაბში მოათავსეთ აგარ-აგარი და დადგით ცეცხლზე. ადუღებისთანავე გადმოიტანეთ, მის ადგილას დადგით სტაფილოს მასა.

5.პიურეში ჩაასხით შემასქელებელიდა კარგად მოურიეთ. საშუალო ცეცხლზე აადუღეთ და მოხარშეთ 5-6 წუთი.

6.ფორმას წაუვით ცხიმი და ჩააფინეთ ქაღალდი. ჩაასხით მასა და შეინახეთ მაცივარში.

გემრიელად მიირთვით!