თეგი: ხაშლამა
სწორად მომზადებული კახური ხაშლამა
ხაშლამა კახური გასტრონომიის კუთვნილებაა. მისი მომზადების საიდუმლო სწორად შერჩეული, მაღალი ხარისხის ხორცია. კახეთში სანელებლების გარეშე ხარშავენ ხაშლამას, შემდეგ კი ნიორწყლით მიირთმევენ.
ინგრედიენტები:
2 კგ ახალგაზრდა,...
ის რაც აუცილებლად უნდა იცოდეთ, ხაშლამა რომ იდეალური გამოგივიდეთ
ეს სიტყვა ქართულ ენაში თურქულიდან შემოვიდა და ახალი, საუკეთესო ხორცისგან დამზადებულ კერძს აღნიშნავს. თუ კახურ სამზარეულოში "ხაშლამა" შეუზავებელი, მარილმოყრილი ხორცია, თურქეთის ქართულ სოფლებში მას...
