თეგი: ხარჩო
6 გემრიელი და ცხელი პირველი კერძი
წვნიანი ინგრედიენტების მიხედვით შეიძლება კალორიული ან დიეტური იყოს, მსუბუქი ან მსუყე, ის შეიძლება სამარხვო ბულიონს წარმოადგენდეს ცოტაოდენი ბოსტნეულით ან სქელი ბორშის სახით დამზადდეს. 1...
რა დეტალები უნდა გაითვალისწინოთ ქართული სუპხარჩოს მომზადების დროს. გამოცდილი რეცეპტი
სანელებლები და სიცხარე – აი, რატომ გვიყვარს ქართული სამზარეულო. ხორცის, ბოსტნეულის და სანელებლების წარმატებულ კომბინაციას სწორედ აქ იპოვით. ქართული სუპხარჩო გამონაკლისს არ წარმოადგენს. ეს...
უგემრიელესი მეგრული ხარჩოს რეცეპტი
სქელი და არომატული წვნიანი შესანიშნავად უხდება ღომს ან მჭადს. მეგრულ ხარჩოს დიდი წარდგენა არ სჭირდება, მას როგორც წესი, საქონლის ხორცისგან ამზადებენ. მოამზადეთ სიამოვნებით...
ინგრედიენტები:
ქათამი...
ცხარე და მადისაღმძვრელი მეგრული ხარჩოს რეცეპტი
სამეგრელოში დიდი პოპულარობით სარგებლობს ნიგვზითა და ძმრით შეზავებული კერძები. ტრადიციულ მეგრულ სუფრაზე, ღომთან ერთად, აუცილებლად არის ნიგვზიანი ხარჩო. ეს არის კერძი, რომელიც საოცრად მადისაღმძვრელ...
მეგრულ ხარჩოს ბებოს ნასწავლი რეცეპტით ვამზადებ. უგემრიელესი გამომდის
სიტყვა "ხარჩოს" (ხარშოს) ხორციანი ცხელი კერძის აღსანიშნავად ჯერ კიდევ სულხან-საბა ორბელიანი ახსენებს თავის ლექსიკონში, ხოლო ქართული ენის მდიდარი დიალექტოლოგიური მასალა კერძის სხვადასხვა ვარიანტს გვთავაზობს....
