თეგი: ქათმის გულები
ქათმის შიგნეულობა ნიგვზით
ქათმის შიგნეულობისგან არაჩვეულებრივი კერძების მომზადება არის შესაძლებელი და "გასტრონომიას" დღევანდელი რეცეპტი ამის ნათელი მაგალითია. სუბპროდუქტების (ქათმის კუჭები და გულები), ნიგვზისა და სანელებლების ნაზავი არაჩვეულებრივ...
შემწვარი ქათმის გულები ქართულად: თავბრუსდამხვევი არომატი ზღურბლიდან გიხმობს
მაღაზიაში ხორცის შეძენისას დიასახლისები უპირატესობას ქათმის ბარკალს, გულ-მკერდს და სხვა ნაწილებს ანიჭებენ, კუჭებს და გულებს კი ყურადღებას არ აქცევენ ყურადღებას. არადა, ამ სუბპროდუქტებისგან უგემრიელესი...
სუბპროდუქტმა თეთრი ხორცი დაჩრდილა, ქათმის გულების მომზადების ამ რეცეპტის წყალობით
ტრადიციული იაპონური სოუსი ტერიაკი სახელწოდებაში ორ სიტყვას ითავსებს: "ბრწყინვა" და "შეწვა", ეს კი ზუსტად აღწერს ქათმის გულების მომზადების რეცეპტს, რომელსაც დღეს "გასტრონომია" შემოგთავაზებთ. უნიკალური...
არომატული მოთუშული ქათმის გულები ბრინჯის ან კარტოფილის გარნირთან
რომ მკითხონ, ორი სიტყვით როგორ აღვწერდი ქათმის გულების კერძს, ვუპასუხებ: "ფანტასტიკურად გემრიელი". ხშირად გვსმენია, რომ ასეთი სუბპროდუქტი ძალიან მაგარია და მის საჭირო კონდიციამდე მომზადებას...
