თეგი: ბოზბაში
გუფთა-ბოზბაში – მადისაღმძვრელი ტრადიციული კახური კერძი
ბოზბაშს კახეთის სხვადასხვა კუთხეში სხვადასხვანაირად აკეთებენ. თელავში იციან გუფთა-პამიდორთან ერთად, ახმეტაში - გუფთების გარეშე, ბლომად ხორცით, მარტყოფში-უპამიდვრო, ბევრი ქინძით და ა.შ.
ჩვენ დღეს ერთ-ერთ ვარიანტს...
ბოზბაში – ქართული ტრადიციული კერძის გემრიელი ვარიანტი
ბოზბაში ქართული ცხელი კერძია. მზადდება ცხვრის ან ბატკნის ხორცისგან. მისი მომზადების ორი ვარიანტი არსებობს. წარმოგიდგენთ ერთ-ერთ ვარიანტს.
ინგრედიენტები:
ხორცი - 1 კგ
დუმა - 100...
როგორ მოვამზადოთ ტრადიციული ბოზბაში
ამ კერძს კახეთში სხვადასხვაგვარად ამზადებენ. მას სარიტუალო დატვირთვა აქვს. გარე კახეთში ბოზბაში ხორცით მზადდება და, ტომატპასტის ნაცვლად, ტყემალი ემატება. არსებობს ბოზბაშის გუფთებიანი ვარიანტიც.
ინგრედიენტები:
1...
როგორ უნდა მოამზადოთ ბოზბაში ცხვრის ან ბატკნის ხორცისგან
ბოზბაში ირანულ-თურქული წამოშობის კერძია, რომელმაც მყარად დაიმკვიდრა ადგილი კავკასიურ სამზარეულოში და კახური სამზარეულოს ტრადიციული კერძი გახდა. ბოზბაშის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მას ამზადებენ როგორც...
