თეგი: კერძი
აი ასე მზადდება ტრადიციული ჩანახი თიხის ჯამებში
ჩანახი სასურველია მომზადეს თიხის ჭურჭელში, თუ არ გვაქვს უდრო დიდი გულით და ბარაქიანი ხელით გავაკეთოთ, რომ გემოთი არანაკლები გამოგვივიდეს.
ჩანახი თიხის ჯამებში კეთდება ასე:
მომზადების წესი:
თითოეულ...
უგემრიელესი და უმარტივესი კერძი – მაკარონი სოკოთი და ქათმის ხორცით
მუდამ თქვენი მეგობარი გასტრონომია გთავაზობთ მარტივი კერძის რეცეპტს. მაკარონი ქათმის ხორცით ნამდვილად გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ მენიუს.
ინგრედიენტები:
500 გ მაკარონი
400 გ ქათმის ხორცის ფილე
...
როგორ უნდა მოამზადოთ ბოზბაში ცხვრის ან ბატკნის ხორცისგან
ბოზბაში ირანულ-თურქული წამოშობის კერძია, რომელმაც მყარად დაიმკვიდრა ადგილი კავკასიურ სამზარეულოში და კახური სამზარეულოს ტრადიციული კერძი გახდა. ბოზბაშის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მას ამზადებენ როგორც...
სინორი – მარტივი და პოპულარული აჭარული კერძი სულ რაღაც 15 წუთში
სინორი პოპულარული აჭარული კერძია, რომელიც ზემო აჭარაში ძველად ქორწილის აუცილებელი ატრიბუტი იყო. მას ამზადებენ როგორც საქართველოში, ისე თურქეთის ტერიტორიაზე არსებულ აჭარულ სოფლებში. თავად სიტყვა...
აი ასე მზადდება ყველაზე გემრიელი ჩახოხბილი
ჩახოხბილის რამდენიმე ვერსია არსებობს. მას ამზადებენ, ძირითადად, ქათმითა და პამიდვრით; არსებობს გარეული ფრინველისა და კურდღლის ჩახოხბილიც. პამიდორთან ერთად ჩახოხბილში ამატებენ კვერცხსაც. თუ კერძს გარეული...
ყალია – მსუბუქად წვნიანი უგემრიელესი კერძი
ყალია ქართულ სამზარეულოში აღმოსავლური სამყაროდან შემოვიდა და სხვადასხვა კუთხეში სხვადასხვაგვარი რეცეპტის წარმოშობა განაპირობა. კახეთში ყალიას ღორის ხორცით ამზადებენ, ზოგან-ქათმის, ზოგან - ბრინჯის დამატებით. გასტრონომია...
შქმერული – განსაკუთრებული და დაუვიწყარი კერძი თქვენს სუფრაზე
ნივრის სოუსისა და ფრინველის ხორცისგან მომზადებული კერძები საქართველოს სხვადასხვა კუთხეში ძველთაგანვე მზადდებოდა - თიხის ქოთანში წვნიანის სახით თუ კეცზე გამომცხვარი. ამ კერძს რძე მოგვიანებით...
აჭარული კერძი, რომელიც ჩვენს ოჯახში დიდი პოპულარულობით სარგებლობს
აჭარაში ეს კერძი ძალიან პოპულალურია. ის უფუარი ცომისგან მზადდება, მაგრამ თუ სახლში ვერ ახერხებთ ცომის გამზადებას მაშინ შეგიძლიათ სომხური ლავაშისგან მოამზადოთ. ტრადიციულად მისი შიგთავსი...
ფარშირებული გოგრა – კერძი, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს
გოგრის მოყვარულებმა ამ რეცეპტით მომზადებული გოგრა აუცილებლად უნდა დააგემოვნონ. ეს არის კერძი, რომელიც ნამდვილად დაიპყრობს თქვენს გულს.
ინგრედიენტები:
4.5-5.5 კგ გოგრა
500 გ ძროხის ხორცის...
