თუ მარტივად მოსამზადებელი და ამავდროულად გემრიელი ნამცხვრები გიყვართ, აუცილებლად შეაფასებთ სათანადოდ ამ ხაჭოსა და ვაშლის პეროგს.
ამ დესერტის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ამით ის ნაკლებად გემრიელი არ ხდება. პირიქით, ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებსა და მომზადების სიმარტივეს არამხოლოდ გამოცდილი, არამედ დამწყები დიასახლისებიც შეაფასებენ.
ინგრედიენტები
- 2 ჭ. ფქვილი
- 100 გრ არაჟანი
- 4 კვერცხი
- 1,5 ჭ. შაქარი
- 200 გრ კარაქი
- 10 გრ გამაფხვიერებელი
- 500 გრ ხაჭო
- 4 ვაშლი
- დარიჩინი გემოვნებით
მომზადება
1. განაცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული. 3 კვერცხის გული მოათავსეთ სუფთა ჭურჭელში. დარჩენილი გული შეურიეთ ხაჭოს. ცილა შეინახეთ ცალკე ჭურჭელში.
2. კვერცხის გულისა და ხაჭოს მასას დაუმატეთ ½ ჭ. შაქარი, კარაქი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და არაჟანი. მოზილეთ ცომი და შეინახეთ მაცივარში 1 საათით.
3. გათალეთ ვაშლი, დაჭერით წვრილად ან გახეხეთ.
4. ხაჭოს მასაში დაუმატეთ 1/3 ჭიქა შაქარი და მოურიეთ.
5. მოათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაზე, გააბრტყელეთ, ზემოდან ფრთხილად წაუსვით ხაჭოს მასა, შემდეგ ვაშლი. მოაყარეთ დარიჩინი და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
6. ათქვიფეთ ნაღები დარჩენილ შაქართან. წაუსვით ნამცხვარს და კვლავ შედგით ღუმელში 5-7 წუთით.
7. გააცივეთ და დატკბით არომატული ნამცხვრით ჩაისთან ერთად!
გაუზიარეთ ეს რეცეპტი მეგობრებს და დაარწმუნეთ, რომ გემრიელი ნამცხვრის მომზადება სულაც არ არის რთული!
