თუ ზამთრის მარაგი გამოგელიათ, არ იდარდოთ. ეს რეცეპტი ამ პრობლემას მარტივად მოგაგვარებინებთ. სალათი გამოდის წვნიანი და ფერადი.
თავდაპირველად სალათში უმი ჭარხლის გამოყენებამ გამაოცა, მაგრამ გავსინჯე და შეკითხვები უმალვე გამიქრა.
ინგრედიენტები სალათისთვის
- 1კგ კომბოსტო
- 150გ უმი ჭარხალი
- 10-15გ ნიორი
ინგრედიენტები კონსერვანტისთვის
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი ძმრის მჟავა 70%
- 50გ მცენარეული ზეთი
- 0,5 ჩაის კოვზი მწარე წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
- 1 ჩაის კოვზი კაკალი ქინში
მომზადება
1.მოხალეთ კაკალი ქინძი.
2.გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით ჯუბუკებად. ჩაყარეთ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და მოურიეთ. გახეხეთ ჭარხალი, სალათს ხელით მოურიეთ.
3.სალათი 1,5 საათი დატოვეთ. 30 წუთში ერთხელ კარგად მოურიეთ.
4.დაჭყლიტეთ ნიორი. დააქუცამცეთ ქინძი. კომბოსტოს დუმატეთ დაქუცამცებული ნიორი, შაქარი, წიწაკა, პაპრიკა, ქინძი, კუთხეში ჩაასხით ძმრის მჟავა.
5.ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოასხით ნიორს და წითელ წიწაკას. აანჯღრიეთ ინგრედიენტებით სავსე ჯამი.
კარგად მოურიეთ ხელით. მაცივარში შეინახეთ დილადმე.
6.დილით გამოიტანეთ მაცივრიდან და დააგემოვნეთ.
გემრიელად მიირთვით!
