უგემრიელესი ხორცი ძალაინ არომატულ და ხრაშუნა ცომში – შეიძლება ვინმეს არ მოეწონოს?
ეს რეცეპტი აუცილებლად უნდა ჩაინიშნოთ, არ გაუშვათ შანსი ხელიდან.
ინგრედიენტები
- ღორის ხორცი 800გ
- ნიორი 5 კბილი
- პომიდორი 1 ცალი
- ხახვი 1 ცალი
- მარილი გემოვნებით
- შავი წიწაკა გემოვნებით
- ძირა გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
- უსაფუარო ფენოვანი ცომი 500გ
- სეზამის მარცვალი გემოვნებით
- კვერცხი 1 ცალი
მომზადება
- გაასუფთავეთ ნიორი და შეკაზმეთ ხორცი.
- ზეთს დააუმატეთ მარილი, წიწაკა და ძირა. კარგად წაუსვით ხორცს მიღებული მასა და დაელოდეთ 2 საათი.
- გააცხელეთ ტაფა ზეთთან ერთად და შეწვით ხახვი. დაუმატეთ პომიდორი და დაელოდეთ წამოდუღებას. დაუმატეთ მარილი, შაქარი და მოურიეთ.
- შევწით ხორცი ორივე მხრიდან.
- გამოსაცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი და მოათავსეთ ცომი. ცომის ფენის ზემოდან გადაანაწილეთ ნახევარი ბოსტნეულის მასა, დაადეთ ხორცი და დააფარეთ ცომი.
- კარგად შეფუთეთ ხორცი ცომში, წაუსვით კვერცხი, მოაყარეთ სიმითის მარცვალი და გამოაცხეთ 190 გრადუსზე 50 წუთი.
გემრიელად მიირთვით!
