თეგი: ცხვრის ხორცი
ჩეჩნური გალუშკები: აი, როგორ მოვამზადოთ ტრადიციული ჯიჯიგ–გალნაში ცხვრის ხორცით
ჯიჯიგ–გალნაში ნოყიერი და გემრიელი ჩეჩნური კერძია. ადრე ამ კერძს ქალები იმისთვის ამზადებდნენ, რომ კაცებს საკვების ერთი მიღებით კალორიების დღიური ნორმა მიეღო და სამუშაო ძალები...
ტოლმა ცხვრის ხორცის, კობოსტოს ფოთოლში გახვეული
ეს კერძი ჩვენი მეზობელი ქვეყნებიდან არის. თუმცა საქართველოშიც არანაკლებ პოპულარულია და ბევრნაირადაც მზადდება. დღეს გასტრონომიას რედაქცია შემოგთავაზებთ ცხვირს ხორცის ტოლმას.
ინგრედიენტები:
მსუქანი ცხვრის ხორცი -500...
ცხვრის ხორცის ლავაშურა თუშურად
ეს უძველესი და მადისაღმრძვრელი კერძი თუშეთში დღესაც პოპულარულია. ცხვრის ხორცის ლავაშურა-ჩაინიშნეთ რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
ცხვრის ხორცი - 500 გ
ხახვი - 2-3 თავი
კვერცხის - 2...
ცხვრის ხორცის ჩიხირთმა – უგემრიელესი ქართული წვნიანი
ჩიხირთმა ნამდვილად ქართული კერძია. უნდა ითქვას, რომ ჩიხირთმის მომზადება არ არის მარტივი, გამოცდილებასა და დიდ ყურადღებას მოითხოვს. გასტრონომია დღეს ცხვრის ხორცის ჩიხირთმის რეცეპტს გთავაზობთ,...
ტრადიციული ჩანახი – კერძი, რომლის ხსენებაც კი მადისაღმძვრელია
ჩანახი თურქულად თიხის ჯამს ნიშნავს. სწორედ თიხის ჭურჭელში მზადდება კავკასიაში ფართოდ გავრცელებული კერძი, რომლის მთვარი შემადგენლები ცხვრის ხორცი, ბადრიჯანი და პამიდორია. ძველად კერძი ცალ-ცალკე...
