თეგი: ფარში
ღუმელში მომზადებული ნატურალური ძეხვი გარსის გარეშე
დღევანდელი ხორცის ხემსის რეცეპტს საფუძვლად ამერიკული მითლოფი უდევს. ორიგინალურ რეცეპტში ხორცის ფარშს მართკუთხა ფორმაზე აბრტყელებენ, ტომატის სოუსს უსვამენ და ისე აცხობენ. ხანდახან მოხარშულ კვერცხსა...
ფაფუკი თათრული ვარენიკები: კარტოფილის გუნდები ხორცით
როდესაც კარტოფილის პიურეს ამზადებთ, ელით მისგან რაიმე განსაკუთრებულს? თუნდაც რძის, კარაქის ან არაჟნის დამატებით, მასა იგივე რჩება და "მოითხოვს" ხორცის კერძს. მოდით, მოვამზადოთ კარტოფილის...
ხორცის პური, ანუ მითლოფი – ნოყიერი მობრაწულა ღუმელში
ხორცის პური, ანუ მითლოფი - პურის ფორმის ნოყიერი მობრაწულაა. საფუძვლად ნებისმიერი ხორცის ფარში, ახალი ბოსტნეული და სხვადასხვა სუნელები გამოიყენება.კონსისტენციით, მზა კერძი ახლად გამომცხვარ შავ...
დედამთილებო ასწავლეთ ეს რეცეპტი თქვენს რძალს. ღუმელიდან გამოღებას ვერ მოასწრებს ისე...
კარტოფილის პიურეს, როგორც წესი ხორციანი კერძების გარნირად ამზადებენ. მაშ, რატომ არ გავაერთიანოთ ორი კერძი? გასტრონომია გთავაზობთ კარტოფილისა და ხორცის ფარშის შესანიშნავი მობრაწულას რეცეპტს.
კარტოფილის და...
ამ კერძის რეცეპტი ჩვენს ოჯახში ნამდვილი მონაპოვარია. 10 წუთი სავსებით საკმარისია
მე და ჩემს მეუღლეს ერთი პატარა ოჯახური ტრადიცია გვაქვს. კვირის სამუშაო დღეებში საუზმის, სადილისა და ვახშმის მომზადება ჩემი პასუხისმგებლობაა, ხოლო ყოველ შაბათ-კვირა დღეს მეღულე...
ხორცის პეროგი თვალსა და ხელს შუა. თუ დრო არასდროს გყოფნით, ჩაინიშნეთ...
მე სამზარეულოში ტრიალი ძალიან მიყვარს, თუმცა საკმარისი დრო არასდროს მაქვს. ამის მიუხედავად, ოჯახის გამოკვება საჭირო და აუცილებელია. თუ თქვენც ჩემსავით მოუცლელი დიასახლისი ხართ, აუცილებლად...
ეს რეცეპტი დედამთილმა მასწავლა! კერძი, რომელმაც ყველა სხვა რეცეპტი გვერდზე გადამადებინა
ჩემი დედამთილი გამოცდილი მზარეულია, თითქმის 30 წლიანი სტაჟით. სწორედ მისგან ვისწავლე ერთი არაჩვეულებრივი, ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომელსაც არაერთხელ ვუხსნივარ გამოუვალ სიტუაციებში. გირჩევთ, აუცილებლად ჩაინიშნოთ...
კლასიკური ლაზანია ფარშით, გემრიელი და მსუყე კერძის მეორენაირი ვარიანტი
დღეს ჩვენი გასტრონომიას რედაქცია ძალიან გემრიელი და ნოყიერი კერძის რეცეპტის ახლებურ ვარიანტს გთავაზობთ. ნუ შეშინდებით, მისი მომზადება სულაც არ არის ისეთი რთული, როგორც წარმოგიდგენიათ....
ფავორიტი კერძი – ბადრიჯნის “ნავი” ფარშითა და ბოსტნეულით
რა შეიძლება მოვამზადოთ ბადრიჯნისგან განსხვავებული და გემრიელი რომ იყოს? გასტრონომია გასწავლით ბადრიჯნისგან ორიგინალური კერძის მომზადებას.
ინგრედიენტები:
4 ცალი საშუალო ზომის ბადრიჯანი
300 გ შერეული ფარში
...
ფარშირებული გოგრა – კერძი, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს
გოგრის მოყვარულებმა ამ რეცეპტით მომზადებული გოგრა აუცილებლად უნდა დააგემოვნონ. ეს არის კერძი, რომელიც ნამდვილად დაიპყრობს თქვენს გულს.
ინგრედიენტები:
4.5-5.5 კგ გოგრა
500 გ ძროხის ხორცის...
