თეგი: ჩაშუშული
როგორ მოვამზადოთ ტრადიციული ხბოს ხორცის ჩაშუშული
გასტრონომიას რედაქცია ტრადიციული ქართული კერძის, ხბოს ჩაშუშულის რეცეპტს გთავაზობთ.
ინგრედიენტები:
1,2 კგ ხბოს ხორცი
500 გ ხახვი
600 გ დაჭყლეტილი პამიდორი
50 მლ თეთრი მშრალი...
მეგრული ჩაშუშული – მადისაღმძვრელი და ნოყიერი კერძი
როგორც სამეგრელოში მოგზაურობისას იტალიელი მისიონერები წერდნენ, გლეხები ხორცს იშვიათად ჭამდნენ. ხორციანი კერძები არისტოკრატების რაციონში შედიოდა. მეგრული ჩაშუშული ცხელი ხორციანი კერძია, რომელსაც პამიდორი უფრო გვიან...
