თეგი: ქათამი
შქმერული – განსაკუთრებული და დაუვიწყარი კერძი თქვენს სუფრაზე
ნივრის სოუსისა და ფრინველის ხორცისგან მომზადებული კერძები საქართველოს სხვადასხვა კუთხეში ძველთაგანვე მზადდებოდა - თიხის ქოთანში წვნიანის სახით თუ კეცზე გამომცხვარი. ამ კერძს რძე მოგვიანებით...
შემწვარი ქათამი ფორთოხლის წვენით, რომელიც საოცარ სურნელს აფრქვევს, განსაკუთრებულად უხდება საახალწლო...
გასტრონომია ქათმის მომზადების კიდევ ერთ ვერსიას გასწავლით. თუ გსურთ, რომ თქვენს საახალწლო სუფრას შემწვარი ქათამი ამშვენებდეს, თან საუცხოო არომატით, მაშინ ეს რეცეპტი სწორედ თქვენთვისაა.
ინგრედიენტები:
...
ქათმის ბასთურმა წვალების გარეშე: გემოთი საქონლის ხორციდან მომზადებულს გავს, თუმცა ჩემთვის...
წინასაახალწლოდ ჩემი მეუღლე მუდმივად ამზადებს ბასთურმას. ბევრი იტყვის რაარის ამაში გასაკვირი და გასაოცარიო, მაგრამ დამერწმუნეთ მისი გემო მართლაც გაგაოცებთ. ასეთს იშვიათად თუ მიაგნებთ მაღაზიებში,...
უგემრიელესი ქათმის ჩახოხბილი – ნამდვილი ქართული კერძი
ხორცი ერთ-ერთი ძირითადი საკვები პროდუქტია ადამიანისთვის. ამასთან იგი საუკეთესო მასალაა კულინარული დამუშავებისათვის. ის კარგად ეხმარება სხვადასხვა საკვებ პროდუქტს, ბოსტნეულს, ბუღულს და ა.შ. დღეს გასტრონომია...
განსხვავებული გემო – ქათმის სალათა თაფლითა და მდოგვით
ქათმის სალათის მოყვარულებს სალათის ეს ვარიანტიც ძალიან მოეწონებათ. აქ უფრო მეტი ბოსტნეული და ვიტამინია. ასე რომ ნუ დაზარდებით, და სცადეთ მისი მომზადებაც.
ინგრედიენტები:
სალათისთვის:
60 მლ...
ქათმის ღვიძლის მომზადების შეუფასებელი საიდუმლოებები
ქათმის ღვიძლის მომზადების ძალიან ბევრი მეთოდი არსებობს. ზოგ დიასახლისს შემწვარი კერძი ურჩევნია, ზოგი კი ცდილობს კერძი ღუმელის საშუალებით მოამზადოს. მე კი მინდა შემოგთავაზოთ მეთოდი,...
ქათმის მკერდი რძეში – დიეტური კერძი, რომელსაც მთელი ოჯახი დააფასებს
ქათმის მკერდი რძეში ხარშვის გარეშე. ფილეს მომზადების ასეთ მეთოდზე რომელიღაც სატელევიზიო გადაცემაში მოვისმინე, სადაც ჯანსაღ კვებაზე საუბრობდნენ. გასაოცრად ნაზი, წვნიანი, ძალიან გემრიელი და ამავდროულად...
