თეგი: მჭადი
მჭადის გამოცხობის ტექნოლოგია სხვადასხვა ხერხით
იმერეთის სოფლებში უპირატესობას ანიჭებენ თიხის ან ქვის კეცში გამომცხვარ მჭადს. დღეს სწორედ იმერული წესით მომზადებულ მჭადის რეცეპტს გთავაზობთ.
ინგრედიენტები:
სიმინდის ფქვილი 1 კგ
წყალი 0,5...
ჭინჭრის მჭადი – ბევრისთვის უცნობი უგემრიელესი კერძი
საქართველო ნამდვილად გამოირჩევა თავისი ულამაზესი კუთხეებით. დღეს გასტრონომიამ რაჩა-ლეჩხუმის მრავალფეროვან სამზარეულოზე შეაჩერა არჩევანი და გადაწყვიტა კიდევ ერთი შესანიშნავი კერძი გაგაცნოთ. ეს არის ჭინჭრის მჭადი....
მჭადის მოყვარულებო! აი, ასე ცხვება ყველაზე გემრიელი მჭადი
მჭადი სიმინდის ფქვილისა და წყლისგან მომზადებული ერთგვარი კვერია, რომელსაც დასავლეთ საქართველოში ტრადიციულად კეცებში აცხობენ და სხვადასხვა კერძთან ერთად მიირთმევენ. მჭადი ძალიან უხდება ლობიოს, ცხარე-მჟავე...
