თეგი: დამარილება
შაშხის მომზადება სხვადასხვა სურნელოვანი სანელებლით
დამარილებულ ხორცს ჩვენში შაშხი ეწოდება. ძალიან ცხელ ამინდში ხორცის დაშაშხვა არამიზანშეწონილია, ვინაიდან შესაძლებელია ხორცმა გახრწნა დაიწყოს, გახრწნის პროცესში კი ხორცი მარილს არ მიიღებს. არც ძლიერი ყინვისა...
როგორ დავამარილოთ სკუმბრია სახლის პირობებში
სკუმბრია - გემრიელი ზღვის თევზია, რომელიც ყველა კუთხეში ტყუილად არ იყიდება. სიტყვაზე, სკუმბრია ოკეანეში გვხვდება. სწორედ ანტლატიკის სკუმბრია სიგრძეში 50-60 სმ-ს აღწევს. მაშინ როცა...
