ტორტი “სახლის” საოცარი გემო, რომელიც არასდროს მბეზრდება

ჩემი ფავორიტი დესერტი!

ინგრედიენტები ცომისთვის

• 3 კვერცხი
• 1 ჭიქა შქარი
• 3 სუფრის კოვზი სქელი არაჟანი
• 3 სუფრის კოვზი კაკაო
• 1 ჭიქა ფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი

ინგრედიენტები პირველი კრემისთვის

• 1 ჭიქა მანანის ბურღული
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 250გ კარაქი
• 3 ჭიქა რძე

ინგრედიენები მეორე კრემისთვის

• 1 შეკვრა ორცხობია (არა მარილიანი)
• 0,5ლ მოხარშული შედედებული რძე
• 200გ მოხალული არაქისი

ინგრედიენტები მინანქრისთვის

• 200გ შავი შოკოლადი კაკაოს დიდი შემცველობით

მომზადება

1. დაიწყეთ ცომის მომზადება. განაცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული. ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად, ნელ-ნელა დაუმატეთ გულიც. გააგრძელეთ თქვეფა.
2. კაკაოს დაუმატეთ არაჟანი, ეს მასა მოასხით კვერცხის მასას. დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. კარგად მოურიეთ, მასა გაყავით 2 ნაწილად. ჩაასხით ზეთით დამუშავებულ ფორმაში. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთი. უნდა გამოგივიდეთ 2 კორჟი. დაელოდეთ მათ გაგრილებას.
3. მოვამზადოთ პირველი კრემი. დაფხვენით ორცხობილა, დაუმატეთ შედედებული რძე და არაქისი.
4. ავაწყოთ ტორტი: მოათავსეთ პირველი კორჟი, წაუსვით პირველი კრემის ნახევარი, ახლა მეორე კრემის ჯერია, ისევ წაუსვით პირველი კრემი და დააფარეთ მეორე კორჟი.
5. შავი შოკოლადი გაალღვეთ წყლის აბაზანაზე, მოასხით ტორტს.

გემრიელად მიირთვით!