ცოტა ხნის წინ ვაფლის ტორტი შესქელებული რძით მომინდა. რატომღაც ჩემს მოგონებებში საუკეთესო დესერტი იყო. შესაძლოა, ბავშვობაში ასე იყო, მაგრამ ახლა ერთი ნაჭერიც ვერ შევჭამე. ახლა მსგავსი ტკბილეული ზედმეტად ტკბილი აღმოჩნდა. მეგობარს შევჩივლე, მან კი ვაფლის ბატონები მირჩია, რომელსაც შვილებს ხშირად უკეთებს.
გამიხარდა, რომ შინაურულ კანფეტებს გრამი შაქარი არ სჭირდება. თაფლით მარტივად შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ. დესერტში ხილის სიროფის დამატება ვცადე და კენკრის გემო შესანიშნავად გამოკვეთა. რაც მთავარია, 10 წუთში მზადდება: აურიეთ და გაყინეთ.
ინგრედიენტები:
- 250 გრ ყველი მასკარპონე
- 100 გრ ჟოლო
- 150 გრ რძიანი შოკოლადი
- 50 გრ თაფლი
- 4 ვაფლის ფენა
- 2 ს/კ მზესუმზირას ზეთი
მომზადების წესი:
1. ყველ მასკარპონეს თაფლი ან სხვა დამატკბობელი დაუმატეთ და მიქსერით სქელი კრემის მიღებამდე ათქვიფეთ.
2. ჟოლო გარეცხეთ და გაამშრალეთ, მასას დაუმატეთ და სილიკონის ნიჩბით აურიეთ.
3. ვაფლის ფენებს მიღებული კრემი წაუსვით და ერთმანეთს გადაადეთ. ბოლო ფენას კრემი არ წაუსვათ. პარკში გაახვიეთ და 2-3 საათით საყინულეში შეინახეთ.
4. შოკოლადი წყლის ორთქლზე გაადნეთ და უსუნო მზესუმზირას ზეთი აურიეთ.
5. ვაფლის ტორტი მართკუთხა ბატონებად დაჭერით. დესერტი შოკოლადში ამოავლეთ, დაფაზე დააწყვეთ და მაცივარში ჭიქურის გამაგრებამდე შეინახეთ.
შინაურული ტკბილეული მზადაა! ბატონი ყველი–კენკრის შიგთავსით ყველა სხვა კანფეტს უკან იტოვებს! ჩემი შვილები ახლა მხოლოდ მათ ჭამს. სხვათა შორის, შოკოლადის ჭიქურის ნაცვლად შეგიძლიათ დესერტს ქოქოსის ფანტელები ან კაკალი მოაყაროთ.
