დღეს ჩვენ მოვამზადებთ სტაფილოს – კორეულად. ეს მარტივი და ძალიან პიკანტური კერძი ყველას ძალიან უყვარს. ძალიან გემრიელი და ჩაუნაცვლეელი კერძია.
ამ კერძის ავტორები საბჭოთა კორეელები არიან, როცა ისინი გადმოსახლდნენ საბჭოთა კავშირის ტერიტორიაზე. რადგან იმ მხარეში არ იყო პეკინური კომბოსტო, ის ჩაანაცვლეს სტაფილოთი. ეს რეცეპტი მთელს მსოფლიოში გავრცელად.
მომზადება
1.გაასუფტავეთ სტაფილო და გახეხეთ.
2.დაახლოებით 1 კგ სტაფილოზე დაგჭირდებათ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი. გახეხილი სტაფილო მოათავსეთ ჯამში, მოაყარეთ მარილი და წიწაკა.
3.დაუმატეთ ცოტა ძმარი – დაახლოებით 2-3 წვეთი. წვრილად დააქუცმაცეთ ხახვი. მოთუშეთ ხახვი მცეარეულ ზეთში დარბილებამდე. მოაყარეთ წითელი წიწაკა და მოურიეთ.
4.სტაფილოს დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ხახვი, ჩაის კოვზი შავი წიწაკა და კაკალი ქინძი.
გემრიელად მიირთვით!
