ძალიან მარტივ კერძებსაც კი შექმნის უდიდესი და უძველესი ისტორია აქვთ. ეს მოხდა XX საუკუნის დასაწყისში, როცა რუსეთში დიდი პოპულარობით სარგებლობდა მაგარი სასმელები პარტნიორობა “ნ.შუსტოვი და მისი ვაჟები”.
სრული ბედნიერებისთვის, შუსტოვი უნდა გამხდარიყო მისი საიმპერატორო უდიდებულესობის სასამართლოს მიმწოდებელი. ლეგენდის მიხედვით, ერთ-ერთ დღესასწაულზე მან მოახერხა იმპერატორ ნიკოლოზ II გამასპინძლებოდა მისი საუკეთესო სასმელით და მასზე მისაყოლებელი საჭმლით.
ცხარე საჭმელმა წარუშლელი შთაბეჭდილება მოახდინა იმპერატორზე. ასე, რომ ნიკოლაი ნიკოლაევიჩ შუსტოვი გახდა სასამართლოს მიმწოდებელი, ხოლო თავად საჭმელს რუსი ავტოკრატისაგან საიდუმლოდ ეწოდა “ნიკოლაშა”
სადღესასწაულო კერძები
- რეცეპტი №1
ლიმონი ქერქთან ერთად დაჭერით ნახევარწრეებად და დაალაგეთ თეფშზე. ყავას დაუმატეთ შესაბამისი რაოდენობის შაქარი და ყავის საფქვავში ხელახლა დაფქვით. თითოეულ ლიმონს მოაყარეთ მიღებული ფხვნილი. თქვენ მიიღებთ ერთდროულად სამ გემოს: მჟავეს, ტკბილს და მწარეს. მზადდება მარტივად და ძალიან გემრიელია!
თუ თქვენ გაქვთ სათლელის მსგავსი დანა, შეგიძლიათ ლიმონის ზედაპირზე ამოჭრათ თხელი ღარები.
შედეგად დაჭრილი ლიმონის კიდეები იქნება ძალიან ლამაზი. თუ თქვენ არ გაქვთ სპეციალური დანა – სულაც არ არის პრობლემა, თქვენ დაგეხმარებათ ჩვენი აღმოჩენილ მეთოდი. მსგავსი ღარების ამოჭრა ლიმონზე შეგიძლიათ კონსერვის სახურავით, ამისატვის ის უნდა გადაკეცოთ შუაზე.
2.რეცეპტი №2
დაჭერით ლიმონი მრგვლად, დაალაგეთ თეფშზე. ლიმონის ერთ ნაწილს მოაყარეთ შაქარი, ხოლო მეორეს დაფქული ნალექიანი ყავა (ხსნადი ყავა არ გამოგადგებათ).
მის გვერდით მოათავსეთ შავი ხიზილალა. ყავის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი შოკოლადი, ხოლო შაქრის ნაცვლად კი გამღვალი თაფლი.
მეტი კომფორტისთვისლიმონს გაუყარეთ კბილის ჩხირები.
3.რეცეპტი №3
თქვენ დაგჭირდებათ ლიმონი, ყველი, ნიგოზი და მაიონეზი. ლიმონი დაჭერით წვრილ რგოლებად, მოაყარეთ შაქარი და თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ ცოტაოდენი მაიონეზი.
მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი. გაალამაზეთ დაჭრილი ნიგოზით. ამ რეცეპტით მომზადებული ლიმონი უგემრიელესია. მოამზადეთ ისიამოვნეთ და იყავით ჯანმრთელები.
ლიმონისგან მომზადებულ კერძებში მონაწილეობენ სხვა ინგრედიენტებიც მაგალითად: ყველი, ზღვის პროუქტები, ნიგოზი და ხილი. ამ ინგრედიენტების სწორად მოხმარების შემთხვევაში მიიღებთ საოცარ გემოსა და არომატს.
