კარტოფილის სალათი “კარბონარა”

94

კარტოფილისგან მომზადებული კარბონარა, ძალიან გავს იტალიურ პასტას. განსხვავება ის არის რომ, ჩვენ ცომის ნაცვლად ვიყენებთ კარტოფილს.

დახვეწილი, მარტივი და ამავდროულად უგემრიელესი კერძი!

ინგრედიენტები

  • კარტოფილი 500-600გ
  • ბეკონი 100გ
  • კვერცხი 5 ცალი
  • ნიორი 2-3 კბილი
  • ზეითუნის ზეთი 0,5 ჭიქა
  • ლიმონის წვენი 1 ჩაის კოვზი
  • ქინძი
  • პარმეზანი 50გ
  • შავი წიწაკა

მომზადება

1.გარეცხეთ და გაასუფთავეთ კარტოფილი. მოათავსეთ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოაცხეთ ქერქშივე. მოხარშეთ 4 კვერცხი. ბეკონი დაჭერით კუბიკებად და შეწვით ტაფაზე.

2.მზა კარტოფილი გააგრილეთ და გათალეთ. დაჭერთ კუბიკებად. ამავე მეთოდით დააქუცმაცეთ კვერცხი. ახლა კი დაიწყეთ სოუსის მზადება.

3.დააბლენდერეთ კვერცხის გული, 2 სუფირ სკოვზი ცივი წყალი და მარილი. მოასხით ზეთი და გააგრძელეთ თქვეფა.

4.დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ნიორი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 7 წუთი. ათქვიფეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ სქელ ერთგვაროვან მასას. სოუსს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

5.სასალათეში მოათავსეთ კარტოფილი, შემდეგ ბეკონი, კვერცხი და მოასხით სოუსი, მოურიეთ. მოაყარეთ მწვანილი.

გემრიელად მიირთვით!