თეგი: ჭვიშტარი
ჭვიშტარის მომზადების 2 შესანიშნავი რეცეპტი
დღეს სვანური სამზარეულოს კიდევ ერთ ღირსშესანიშნავ კერძს-ჭვიტარის რეცეპტს შემოგთავაზებთ. სვანეთის ზოგიერთ რაიონში მას ჭიშდვარსაც ეძახიან.
ინგრედიენტები:
სიმიდნის ფქვილი 1 კგ
ყველი 400 გ
წყალი 0,5...
მეგრული ჭვიშტარი – გემრიელი, ნაზი და ფაფუკი, რომელიც პირში დნება
ჭვიშტარი ყველისა და სიმინდის ფქვილისგან მომზადებული კვერია. მას სამეგრელოსა და სვანეთში ამზადებენ. სვანეთში ჭვიშტარს ჭიშდვარს ეძახიან. ამ კუთხეში გავრცელებულია ფეტვით მომზადებული ჭიშდვარი. ჩვენ დღეს...
უგემრიელესი ფეტვიანი ჭვიშტარი, რომელიც პირში დნება
სვანურ სამზარეულოში სხვადასხვა სახის ცომეულის მომზადებისას ფეტვი ხშირად გამოიყენება. ის ემატება როგორც გულსართს, ისე - საკუთრივ ცომს. საქართველოში სიმინდის კულტურის შემოსვლამდე ფეტვი ქართული რაციონის...
