თეგი: ღომი
ღომი ფუჩხოლიათი – გემრიელი მეგრული კერძის, სრულყოფილი რეცეპტი სამეგრელოდან
ღომის ინგრედიენტებია: სიმინდის ღერღილი და სიმინდის ფქვილი, რომელიც კერძს ხარშვის დროს ემატება. თუ სიმინდის ფქვილი არ გვაქვს, ის შეგვიძლია ბურღულით ჩავანაცვლოთ, 300 გ სიმინდის...
აი, ასე მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ღომი
ღომი უძველესი მეგრული რიტუალური კერძია. რომელიც საქართველოში სიმინდის კულტურის შემოსვლამდე სხვა მარცვლეული მცენარის - ღომისგან მზადდებოდა. მრავალი ისტორიკოსი, ეთნოგრაფი თუ მოგზაური იხსენიებს ღომისგან მომზადებულ...
აი ასე მზადდება ნამდვილი მეგრული ღომი
ღომი წარმოადგენს სიმინდის ფქვილის სქელ ფაფას, რომელსაც არავითარი სანელებელი არ უკეთდება. იხმარება, როგორც პურის ან მჭადის შემცვლელი, მცირე წვნიან ან მშრალ ცხარე შეჭამანდებთან. ღომი...
