თეგი: ქართული კერძი
მოთუშული ბადრიჯანი წიწაკით – ქართული კერძი!
ბადრიჯანი, ჩემთვის ყოველთვის ასოცირდება ქართულ სამზარეულოსთან. რბილი და პიკანტური ინგრედიენტი ძალიან გემრიელია.
ინგრედიენტები
ბადრიჯანი 2 ცალი
ხახვი 1 ცალი
ბულგარული წიწაკა 2 ცალი
პომიდორი 3...
ბადრიჯანი ქართულად: საოცარი არომატი და გემო
მე ზამთარი ვერ წარმომიდგენია მწარე ბადრიჯნის გარეშე, ამიტომაც ყოველთვის ვამზადებ.
ინგრედიენტები
ბადრიჯანი 1კგ
ტკბილი ბულგარული წიწაკა 400გ
მცენარეული ზეთი 100გ
ნიორი 1 თავი
წიწაკა 1...
ჩქმერული – ქათმის ხორცი ნივრიან რძის სოუსში
ძალიან გემრიელი ქართული კერძი, რომელიც რაღაცით ქათამ ტაბაკას ან საცივს ჰგავს.
ქათმის ხორცი ხრაშუნა ქერქის მიღებამდე იწვება და ნაზ ნივრიან სოუსში მზადდება.
ტრადიციული ჩქმერული სუფრაზე ლავაშთან...
ქათმის ჩახოხბილი პამიდვრით – დიდებული ქართული კერძი
არ მეგულება ადამიანი, ვისაც ეს უგემრიელესი ქართული კერძი არ უყვარს... ეს კერძი ხომ ჩვენი ქვეყნის სავიზიტო ბარათია. ქათმის ან ვარიის ჩახოხბილი - ნამდვილად საუცხოოდ...
ფარშირებული ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა
ქართული სუფრა ფხალის გარეშე წარმოუდგენელია. ფხალეულობის ნამდვილი მშვენება კი ნიგვზიანი ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკაა. დღეს "გასტრონომია" ამ უგემრიელესი კერძის კლასიკურ რეცეპტს შემოგთავაზებთ.
ინგრედიენტები
2 ც...
ქართული ეროვნული სიამაყის – ხაჭაპურის რეცეპტი
ხაჭაპური - ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული კერძი, ნამდვილი ეროვნული სიამაყეა. მისი მომზადების რეცეპტები ასზე მეტს ითვლის. ხაჭაპურში მთავარი ყველია. რაც მეტი...
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ყაურმა
საქართველო ნამდვილად გამორჩეულია თავისი შესანიშნავი კერძებით. დღეს გასტრონომიას რედაქცია ერთ-ერთ მოთხოვნად და გემრიელი კერძის რეცეპტს გთავაზობთ. მოდით, ერთად მოვამზადოთ უგემრიელესი ყაურმა.
ინგრედიენტები:
2 კგ საქონლის...
როგორ მოვამზადოთ მარტივად, სახლის პირობებში, უგემრიელესი აჭარული ხაჭაპური. რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ
აჭარული ხაჭაპური აჭარული სამზარეულოს გამორჩეული კერძია. ნავისებური ფორმის ცომში მოთავსებული გახეხილი ყველი განსაკუთრებულად გემოს იძენს, როცა, მირთმევის წინ, მასში კარაქსა და კვერცხს გადაურევთ.
ინგრედიენტები:
ცომი
1...
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი და არომატული ჩანახი? რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ
ჩანახი უგემრიელესი კერძია, რომელიც ხორცითა და ბოსტნეულით მზადდება. თუ არ გაგისინჯავთ, გირჩევთ აუცილებლად დააგემოვნოთ.
ინგრედიენტები:
ცხვრის ხორცი - 800 გრამი
პამიდორი - 1 კილოგრამი
ბადრიჯანი...
ცხვრის ხორცის ჩიხირთმა – უგემრიელესი ქართული წვნიანი
ჩიხირთმა ნამდვილად ქართული კერძია. უნდა ითქვას, რომ ჩიხირთმის მომზადება არ არის მარტივი, გამოცდილებასა და დიდ ყურადღებას მოითხოვს. გასტრონომია დღეს ცხვრის ხორცის ჩიხირთმის რეცეპტს გთავაზობთ,...
