თეგი: უჩვეულო რეცეპტი
უგემრიელესი სუპი პელმენებით
პელმენი - რუსეთის ტრადიციული კერძია. ვინაიდან სლავური ხალხების და მათი მეზობლების კულინარიული ტრადიციები მჭიდროდ არის გადახლართული, ამ კერძს თქვენ არა ერთ სამზარეულოში შეხვდებით. ხშირად...
კომბოსტოს გუფთა ჭარხლის ფოთლებში
თქვენ როდესმე გუფთა ღუმელში მოგიმზადებიათ? პირველ რიგში ისინი ფორმას უკეთ ინარჩუნებენ, რადგან მზადების დრო ორჯერ შემცირებულია. ასევე კომბოსტოს ფოთლები გამოდის ძალიან რბილი, ცეცხლზე მომზადებისას...
სხვებისაგან გამოიჩეული, მაგრამ მაინც იტალიური პიცა “პარიგინა”
პიცა პარიგინა სულაც არ არის თვითნასწავლი კულინარების შემოქმედების ნაწილი, როგორც ეს ერთი შეხედვით ჩანს. მართალია ეს პიცა სხვა სახეობებისგან განსხვავდება მომზადების სტილით და ფორმით,...
ბრძნული იდეები კატლეტის ღუმელში გამოსაცხობად
დღეს ჩვენი რედაქცია მოგიყვებათ კატლეტის გამოცხობის ხელოვნებაზე.
ღუმელში გამომცხვარ კატლეტს, აქვს განსხვავებული გემო და არომატი, ის ასევე არის უფრო წვნიანი და რბილი, ტაფაზე შემწვართან შედარებით.
მოამზადეთ...
ქათმის კატლეტები პურით
წარმოიდგინეთ სრულყოფილი კატლეტი, რომელის შემადგენლობაშიც შედის: ცოტა ხახვი არომატისთვის, კვერცხი და ბევრი წვნიანი ხორცი. ხორცს ხშირად ასოცირებენ გემოს ხარისხთან, მაგრამ ხშირად ეს ორი რამ...
უგემრიელესი ვაშლის ტორტი
ვაშლის სეზონზე მე აუცილებლად ვამზადებ ტორტს "ცის გემო" ამ რეცეპტის მიხედვით. მერწმუნეთ, ეს ცდუნებაა და არა რეცეპტი! კრემი უბრალოდ დნება პირში განსაკუთრებით იმ დროს,...
როგორ მოვამზადოთ ბიგოსი
ბიგოსი (პოლონურად. bigos) ან ბიგუსი (გერმანულად. beiguss) - პოლონური, ლიტვური და გერმანული სამზარეულოს ტრადიციული კერძია, რომელიც დამზადებულია კომბოსტოსა და ხორცისაგან. ამ კერძის მომზადების ვარიანტები...
მეფური ხემსი: წვნიანი თევზი, საინტერესო სოუსი და ლამაზი იერსახე
ზღვის პროდუქტები შესანიშნავად მეგობრობენ ციტრუსებთან: ლიმონი იდეალური თანამგზავრია თევზისთვის, ფორთოხალი - კრევეტებისთვის. რატომღაც მანდარინი დაუმსახურებლად არის დავიწყებული ამ კულინარიულ სიმფონიაში. ამიტომაც ჩვენ მოვამზადეთ კერძის...
