ჩემი ოჯახში გიჟდებიან კომპოტებზე – კენკრა იდეალური ვარიანტია

160

ბოლო პერიოდში ძალიან შევყევი ზამთრისთვის მარაგის შევსებას. შესაბამისად მინდა მრავალფეროვნად შევხვდე ზამთარს და ჩემს შვილებს. კომპოტის გარეშე ზამთარში ცხოვრება შეუძლებელია.

ინგრედიენტები 3 ცალი 1ლ ქილისთვის

  1. 3,5 ჭიქა კენკრა
  2. 200გ შაქარი
  3. 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა.

მომზადება

1.გარეცხეთ კენკრა და გადაარჩიეთ, გაასუფთავეთ.

2.კარგი კენკრა მოათავსეთ ქილაში. მე წინასწარ არ ვასხამ კენკრას ცხელ წყალს და არც ქილებს ვასტერილებ. უბრალოდ გულდასმით ვრეცხავ. თითოეულ ქილაში დაამატეთ 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა.

3.აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი და დაელოდეთ ადუღებას.

4.კენკრით სავსე ქილას დაუმატეთ 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა. ცხელ წყალში გაასტერილეთ ქილებისთვის თავსაფრები. მიღებული სიროფი ჩაასხით ქილებში. მე გირჩევთ ნელ-ნელა ჩაასხათ ცხელი მასა, რათა ქილა არ გაიბზაროს.

5.დაელოდეთ 2 წუთი, რათა გამოიყოს ზედმეტი ჰაერი. აავსეთ ქილები სიროფით და დააფარეთ სტერილური თავსაფარი. გადმოაბრუნეთ ქილა და შეფუთეთ.

6.დაახლოებით 2 დღეში შეამოწმეთ ქილების ჰერმეტიულობა, შეგიძლიათ შეინახოთ.

გემრიელად მიირთვით!