რომელი ინგრედიენტის გარეშე ვერ წარმოგიდგენიათ სუპი? მართალია, ეს ინგრედიენტი კარტოფილია! ეს პროდუქტი, როგორც ტრადიციულ ისე თანამედროვე წვნიანების განუყოფელი ნაწილია.
კარტოფილის სუპი სოკოთი და ქათმით
- 500გ ქათამი
- 4 კარტოფილი
- 1 ხახვი
- 2 სტაფილო
- 300გ სოკო
- მწვანილი
- მარილი
- სანელებლები
მომზადება
- დაჭერით ქათამი, დაასხით წყალი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.
- დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში.
- წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო, სოკო. მოთუშეთ ეს ინგრედიენტები და მოათავსეთ ქვაბში.
- რამდენიმე წუთში დაუმატეთ მწვანილი და სანელებლები.
კარტოფილის სუპი ხორცის ბურთულებით
ინგრედიენტები
- 400გ ფარში
- 1 სტაფილო
- მწვანილი
- 1 ხახვი
- 5 კარტოფილი
- მარილი და წიწაკა
მომზადება
- გაასუფთავეთ და დაჭერით კარტოფილი. დაასხით წყალი და მოხარშეთ.
- წვრილად დაჭერით სტაფილო და ხახვი. მოთუშეთ და დაუმატეთ კარტოფილს.
- ხორცის ბურთულები დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
- აადუღეთ სუპი და მოხარშეთ 15 წუთი. მოაყარეთ სანელებლები.
კარტოფილის სუპი თევზით და ბრინჯით
ინგრედიენტები
- 300გ თევზი
- 1 ხახვი
- 80გ ბრინჯი
- 1 სტაფილო
- 6 კარტოფილი
- მარილი და წიწაკა
მომზადება
- დაჭერით თევზი და მოხარშეთ 20 წუთი.
- დაჭერით კარტოფილი და ნახევარი სტაფილო, მოათავსეთ ქვაბში.
- დააქუცმაცეთ დარჩენილი სტაფილო და ხახვი, მოთუშეთ ტაფაზე.
- სუპის ადუღების შემდეგ, ჩაყარეთ ბრინჯი და მოამზადეთ ბოლომდე. ბოლოს დაუმატეთ მოთუშული მასა და სანელებლები.
კარტოფილის კრემ-სუპი კრევეტებით
ინგრედიენტები
- 500გ კარტოფილი
- 1 ხახვი
- 15 კრევეტი
- 40გ კარაქი
- 1ლ ბულიონი
მომზადება
- გაასფთავეთ და დაჭერით მოხარშული კარტოფილი.
- დაჭერით ხახვი და მოთუშეთ.
- კარტოფილს დაუმატეთ ხახვი, დააქუცმაცეთ ინგრედიენტები ბლენდერით, ნელ-ნელა მოასხით ბულიონი.
- შეწვით კრევეტები ზეთზე და გადაანაწილეთ ულუფებში.
კარტოფილის სუპი ყველით
ინგრედიენტები
- 5 კარტოფილი
- 1 ხახვი
- 30გ კარაქი
- 1 სტაფილო
- მწვანილი
- 50გ მდნარი ყველი
- მარილი და სანელებლები
მომზადება
- გაასუფთავეთ კარტოფილი, დაჭერით და მოხარშეთ.
- დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო, ბოსტნეული მოთუშეთ ზეთში.
- მოტუშული ამსა დაუმატეთ კარტოფილს. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და დაუმატეთ ყველი.
- მოხარშეთ სუპი, ბოლოს მოაყარეთ მწვანილი.
კარტოფილის სუპი ბადრიჯნით
ინგრედიენტები
- 1 სტაფილო
- 3 კარტოფილი
- 1 ბადრიჯანი
- ნიორი
- 1 ხახვი
- სანელებლები
- მწვანილი
- მარილი
- 1 სუფრის კოვზი პომიდვრის პასტა
მომზადება
- გაასუფთავეთ და დაჭერით კარტოფილი, დაუმატეთ ადუღებულ წყალს.
- დაჭერით ბადრიჯანი, დააქუცმაცეთ ხახვი და სტაფილო. მოთუშეთ ბოსტნეული ერთად.
- დაუმატეთ ტაფაზე არსებულ მასას პომიდვრის პასტა და შეუერთეთ კარტოფილს.
- მოხარშეთ 15 წუთი, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მწვანილი, მარილი და სანელებლები.
გემრიელად მიირთვით!
