მწვანე ლობიოს სეზონი ახლოვდება და დროა ჩავინიშნოთ მისგან მომზადებული რეცეპტები. დღეს მწვანე ლობიოს მოვამზადებთ ნიგვზით. კერძი რომელიც ბევრს უყვარს…
ინგრედიენტები:
- მწვანე ლობიო – 2 კილოგრამი
- ნიგოზი – 1 ჩაის ჭიქა
- ხახვი – 3-4 თავი
- ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი,
- ქონდარი და ომბალო – 100 გრამი
- ნიორი, ძმარი, წიწაკა და მარილი – გემოვნების მიხედვით
მომზადების წესი:
- ლობიო მოვხარშოთ ისევე, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი და გავაცივოთ. მუჭით ჩავჭყლიტოთ ქვაბშივე და მოვაცალოთ დარჩენილი ფხა და ძაფი.
- ზემოდან მოვაყაროთ დანაყილი ნიგოზი, ხახვი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
- მოვურიოთ ხელით ან კოვზით, ისე რომ მოხარშული ლობიო კარგად აილესოს საკმაზში. შემდეგ შევანელოთ მარილით, წიწაკით, ნივრით და ძმრით – გემოვნების მიხედვით.
- გადმოვიტანოთ ლანგარზე, მოვრთოთ მწვანილით და მივიტანოთ სუფრაზე.
